檢查

　　洞頭網(wǎng)訊(記者 洪建棟 陳經(jīng)寶 郭雅楠)為切實加強校園食品安全監(jiān)管，壓實學校食品安全主體責任。近日，區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合多部門開展“校園餐”專項檢查，全面排查校園食品安全風險隱患，為廣大師生飲食健康筑牢安全防線。

　　檢查組深入學校食堂加工操作間、原料儲存間、餐具清洗消毒間等重要區(qū)域，圍繞食堂資質(zhì)管理、原料采購、加工操作、環(huán)境衛(wèi)生等環(huán)節(jié)展開排查。

　　“我們主要是對學校餐廳后廚、加工操作區(qū)、食品庫房等關(guān)鍵區(qū)域、卡位開展檢查指導，特別是查看食品進貨查驗情況,保證食品的可追溯，能否按要求配備‘三防’設備設施、規(guī)范對師生餐飲具做好清洗消毒，確保學校食堂清洗、消毒、保潔、存儲等設施滿足加工制作和供餐需要，保證全環(huán)節(jié)的食品安全。”區(qū)市場監(jiān)管局食品(餐飲)監(jiān)管科副科長彭盛育說。

　　檢查現(xiàn)場，執(zhí)法人員翻閱進貨臺賬，對餐具清洗消毒、食品留樣制度的落實情況進行核實，重點查驗糧油、調(diào)味品等易變質(zhì)品類的庫存情況，現(xiàn)場提出整改意見，并要求限期落實。

　　據(jù)了解，此次“校園餐”專項檢查全面覆蓋我區(qū)中小學校，以學校主體責任落實、人員管理、清洗消毒、食品留樣等方面為重點，通過線下專項檢查＋線上智慧平臺監(jiān)管，強化問題排查整改和風險隱患防控，切實守護好廣大師生“每一餐”。

　　“下一步，我局將聯(lián)合教育等多部門，對轄區(qū)內(nèi)所有中小學校食堂進行全覆蓋檢查指導，做好學校食品安全監(jiān)管工作，對發(fā)現(xiàn)的問題及時督促整改到位，讓家長放心、讓社會安心。”洞頭區(qū)市場監(jiān)管局食品(餐飲)監(jiān)管科副科長彭盛育說。